Сьогодні хочу запропонувати Вам рецепт найсмачнішої риби під маринадом.
За цим рецептом рибка виходить дуже ніжною і смачною.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Філе риби - 1 кг.
Сік лимона - 1/3 частина
Морква - 1 кг.
Цибуля - 2 шт.
Паста томатна - 3 ст. л.
Вода - 50 мл.
Цукор - 3 ст. л.
Оцет - 2 ч. л.
Перець чорний горошок - 10 шт.
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль - за смаком
Лист лавровий
Олія рослинна
ПРИГОТУВАННЯ:
Філе нарізаємо на порційні шматочки
Збризкуємо лимонним соком, перчимо (меленим перцем), солимо і залишаємо на 20 хвилин.
Підготуємо овочі:
На великій тертці натираємо моркву.
Цибулю нарізаємо півкільцями.
В розігрітій олії обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо моркву і тушкуємо 10 хвилин.
Томатну пасту розводимо в невеликій кількості води, додаємо сіль, цукор, оцет, перець горошком і лавровий лист.
Виливаємо все в сковорідку до моркви, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин.
Обсмажуємо нашу рибку, викладаємо в каструлю і зверху викладаємо маринад.
Тушкуємо на маленькому вогні 15 хвилин.
Як рибка охолоне, прибрати її до холодильника.
Наша рибка під маринадом готова!
Подаємо холодною.
СМАЧНОГО!
