ШАШЛИЧКИ З КАЛЬМАРІВ.

 

                                                                                                                                                                                                                                                                        ІНГРЕДІЄНТИ:

Кальмари - 4 шт.

Соєвий соус - 100 мл.

Мед - 1 ч. л.

Оливкова олія - 50 мл.

Імбир тертий - 0,5 ч. л.

Часник - 2 зубчика

Сік половини лимона

ПРИГОТУВАННЯ:

Кальмарів почистити і нарізати кільцями шириною 3 - 4 см.

Соєвий соус, мед, оливкову олію і сік лимона змішати.

Часник пропустити через прес, додати тертий імбир і все ще раз добре змішати.

Кальмари виложити в маринад і залишити на годину маринуватись.

Дерев'яні шпажки замочити у воді

Кальмарів нанизати на шпажки і виложити на грати гриля.

Смажимо над гарячим вугіллям по 4 хвилини з кожного боку.

По бажанню готові шашлички можна посипати кунжутом.

СМАЧНОГО! 

РИБНІ КОТЛЕТКИ З КАРТОПЛЕЮ ТА ЗЕЛЕНОЮ ЦИБУЛЬКОЮ.

 

Приготуйте неймовірно смачні котлетки з риби, картопляного пюре та зеленої цибулі.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Картопляне пюре - 400 гр.

Тунець у власному соку - 1 баночка

Борошно - 1 ст. л.

Сир твердий - 2 ст. л.

Зелена цибуля

Рослинна олія - для смаження

ПРИГОТУВАННЯ:

Відваріть картопляне пюре.

Змішати пюре з баночкою тунця.

Сир натерти, цибульку дрібно нарізати та додати до пюре.

Додати борошно.

Все гарно вимішати.

Сформувати котлетки (можна обкачати в сухарях або борошні) та обсмажити на олії з обох боків до готовності.

СМАЧНОГО!

КАРТОПЛЯНИЙ ХЛІБ.

 

Що може бути смачніше за хліб?

Тільки хліб випечений своїми руками, ароматний та з хрусткою скоринкою!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Борошно пшеничне - 180 гр.

Картопля (велика) - 1 шт.

Сир - 100 гр.

Молоко - 0,5 ст.

Гірчичний порошок - 1 ч. л.

Цибуля - 1 шт.

Перець чилі - за смаком

Розпушувач - 10 гр.

Масло вершкове - для обсмажування

Сіль - за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

Дрібно порізати цибульку.

Обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.

Борошно і розпушувач просіяти через сито.

Картоплю і сир натерти на великій тертці і додати до борошна.

Також додати молоко, обсмажену цибулю, чилі, гірчичний порошок і сіль.

Замісити тісто, сформувати хліб і викласти у форму для випічки.

Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці сорок хвилин.

СМАЧНОГО!

П'ЯНА КУРИЦЯ.

 

Сьогодні запечемо курку на банці з пивом.

Аромат спецій і пива роблять її неймовірно смачною, а скоринка виходить золотиста і хрумка!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Тушка курки - 1 шт.

Оцет - 1 ст. л.

Мед - 3 ч. л.

Гірчиця - 1 ст. л.

Оливкова олія - 3 ч. л.

Томатна паста - 1 ст. л.

Часник сушений - 1 ч. л.

Розмарин - 1 ч. л.

Паприка - 1 ч. л.

Перець чорний мелений - за смаком

Сіль - за смаком

Пиво світле - 0,5 л.

ПРИГОТУВАННЯ:

Мед, оцет, гірчицю, олію, томатну пасту, розмарин, паприку, часник ретельно змішуємо. Солимо і перчимо за смаком.

Додаємо 4 ст. л. пива і знову все перемішуємо.

Цією масою обмазуємо нашу курочку.

Противень застилаємо пергаментом.

Ставимо склянку з пивом і зверху гарно насаджуємо курочку.

Верх курки скріплюємо зубочистками, щоб не виходив аромат пива і спецій.

Ставимо курочку в холодну духовку і вмикаємо на 180 градусів.

Після нагрівання духовки випікаємо курочку приблизно годину.

Подавати можна як з гарніром та як окрему страву.

СМАЧНОГО!

РИБА ПІД МАРИНАДОМ

 

Сьогодні хочу запропонувати Вам рецепт найсмачнішої риби під маринадом.

За цим рецептом рибка виходить дуже ніжною і смачною.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Філе риби - 1 кг.

Сік лимона - 1/3 частина

Морква - 1 кг.

Цибуля - 2 шт.

Паста томатна - 3 ст. л.

Вода - 50 мл.

Цукор - 3 ст. л.

Оцет - 2 ч. л.

Перець чорний горошок - 10 шт.

Перець чорний мелений - за смаком

Сіль - за смаком

Лист лавровий

Олія рослинна

ПРИГОТУВАННЯ:

Філе нарізаємо на порційні шматочки

Збризкуємо лимонним соком, перчимо (меленим перцем), солимо і залишаємо на 20 хвилин.

Підготуємо овочі:

На великій тертці натираємо моркву.

Цибулю нарізаємо півкільцями.

В розігрітій олії обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо моркву і тушкуємо 10 хвилин.

Томатну пасту розводимо в невеликій кількості води, додаємо сіль, цукор, оцет, перець горошком і лавровий лист.

Виливаємо все в сковорідку до моркви, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо  хвилин.

Обсмажуємо нашу рибку, викладаємо в каструлю і зверху викладаємо маринад.

Тушкуємо на маленькому вогні 15 хвилин.

Як рибка охолоне, прибрати її до холодильника.

Наша рибка під маринадом готова!

Подаємо холодною.

СМАЧНОГО!